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Empresa
HoteleraDescripción de la Empresa
Empresa hotelera ofrece servicio de hospedaje y restauranteProvincia
GuayasLocalidad
GENERAL VILLAMIL PLAYASTipo de Contratación
Tiempo CompletoDescripción de la Plaza
Importante empresa hotelera requiere contratar de un Capitan de meseros/eventos con experiencia:Requisitos
*Título de Tercer Nivel o Técnico en (hotelería o Gastronomía) /Lcdo. Turismo
*Vocabulario técnico de Alimentos y bebidas
*Protocolo y etiqueta
*Normas de servicio de eventos especiales
*Historia y principios de combinación y preparación de platos y salsas tradicionales y montaje final de platos
*Manejo de inventarios
*Operación de los equipos de salón, cocina y bar, con los respectivos procedimientos de seguridad
*Principios de administración de personal y de existencias (stock), con énfasis en liderazgo y optimización de uso del material disponible
*Técnicas de ventas
*Manejos de presupuestos
*Diferentes tipos de puesta a punto (mise en place), desbarazar y limpiar mesas
*Conocimientos de técnicas de preparación bebidas, coctelería y enología
*3 años mínimos administrando restaurantes de hotel superior a 4 estrellas.
Mínimo Nivel Académico Requerido
Universidad CompletaMínimo Nivel de Inglés Requerido
IntermedioMínima Experiencia Laboral Requerida
3-4 añosEMPLEOS RELACIONADOS
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